Descubre cómo define Vicky la creación de la demanda, su proceso para poner en marcha una publicación alimentaria mundial y su inspiración para los emprendedores que esperan hacer realidad sus ideas.
¿Cuál es tu historia y cómo te llevó a encontrar tu pasión?
Para rebobinar hasta el principio: crecí en un hogar chino-americano en Dallas. Si piensas en lo que comías mientras crecías, es simplemente lo que comías. En mi caso había una gran mezcla de comida casera de Shanghái, asadores tejanos y locales de comida rápida después de los entrenamientos deportivos.
Estudié cultura culinaria en Copenhague con un investigador del Nordic Food Lab de Noma. Esa experiencia me dejó boquiabierta. Nunca me había acercado a la comida de forma tan intensa, tanto visceral como cerebralmente. Leímos artículos académicos sobre la fermentación de la lactosa, buscamos en el bosque y debatimos sobre el activismo de los cocineros antes de que fuera un tema de moda. Fue un viaje estimulante.
Después de eso, hice prácticas en el área de tecnología en San Francisco y entendí cómo aborda los problemas el mundo de la tecnología. Estuve expuesta al pensamiento de diseño y a la utilización del diseño para concebir mejores sistemas alimentarios. Fue entonces cuando aprendí a pensar de forma más sistemática.
Antes de trasladarme a Nueva York, trabajé en Salud y Servicios Humanos en el ámbito de la comunicación en salud pública. Me enseñó mucho pensar en el impacto que las cuestiones de gran alcance tienen en las personas y las familias. En DC, donde había estudiado finanzas y negocios internacionales en la Universidad de Georgetown, había un mercado de agricultores en el campus. Empecé a ver las raíces de la organización en torno a la comida. Empecé a ser voluntaria y a aprender a construir algo desde cero.
He trabajado en Nueva York durante varios años, empezando por una empresa de productos de consumo de alimentos y bebidas, donde gestioné campañas de marketing de marca, producción de diseños y colaboraciones. En esa época, publicaciones como Bon Appétit estaban en su apogeo, y fui a una de sus grabaciones de podcasts. Me sumergí en ese mundo. No solo en los medios de comunicación, sino también en el diseño y la comunidad; incorporar diferentes medios para contar historias sobre algo que es visceral e instintivo para todos: la comida.
¿Qué te llevó a poner en marcha Currant? ¿Cuándo te dijiste a ti misma: "¿me está pasando esto"?
En 2018, estuve trabajando en mi primera pieza para Currant. Creo que ya ni está subida en el sitio web; me dio mucha vergüenza y la quité. No hay salidas creativas cuando estudias negocios en la universidad, así que me suscribí a Adobe Creative Cloud. Cuando llegué a Nueva York, se esperaba que todo el mundo supiera utilizar herramientas creativas, independientemente del lugar en el que trabajara. Al estar en el sector del marketing, tuve la oportunidad de incursionar más en la creatividad.
Solicité una plaza en la Residencia Creativa de Adobe y presenté Currant. Era solo un concepto. Sabía que, aunque no lo consiguiera, lo haría de todos modos. Eso me empujó a poner el pensamiento en el papel y a visualizarlo realmente. No conseguí la residencia, pero tuve algo mejor: un comienzo.
Es difícil; sobre todo si trabajas a tiempo completo. Quieres invertir más tiempo, pero tienes puntos ciegos en los que te falta experiencia. Afortunadamente, descubrí que mi vecino era director creativo y estaba empezando su propio estudio. ¡Es algo que solo podría ocurrir en Nueva York! Fue muy amable y acabó haciéndome el logotipo inicial, la marca y los conceptos de diseño. Eso realmente le dio vida. Ese fue el momento en el que sentí que había algo. Después de eso, lo agarré y empecé a correr.
