Con oltre 1 milione di ristoranti solo negli Stati Uniti, può essere difficile distinguersi nel settore della ristorazione, sia che tu gestisca un piccolo ristorante a conduzione familiare o una famosa catena con più sedi.
Fortunatamente, grazie all'email marketing, far conoscere il nome del tuo ristorante e costruire un rapporto con i tuoi clienti è più facile ed economico che mai.
Non solo l'email è una modalità di comunicazione fondamentale nella nostra vita quotidiana, ma rispetto ad altri canali di marketing digitale, come il social media marketing e l'influencer marketing, l'email marketing ha un ROI molto più elevato.
Sei alle prime armi con l'email marketing ma vuoi saperne di più sui vantaggi che può apportare al tuo ristorante? Non preoccuparti. In questo articolo scopriremo cosa rende l'email marketing per ristoranti tanto efficace e ti forniremo alcuni esempi e consigli di email marketing per ristoranti per aiutarti a iniziare.
Vale la pena spendere soldi per l’email marketing per ristoranti?
Le campagne di email marketing sono uno dei modi più economici per i ristoranti per attirare nuovi clienti e costruire un rapporto con i clienti esistenti. In effetti, non solo l'email marketing ha un ROI molto più elevato rispetto alle piattaforme social come Twitter e Facebook, ma è anche 40 volte più efficace nell'acquisizione di clienti.
In generale, le email di marketing per ristoranti valgono i soldi spesi e avere una strategia di email marketing per ristoranti chiara e attuabile è una delle cose migliori che puoi fare. Oltre a un ROI elevato, ci sono molti modi in cui il tuo ristorante può trarre vantaggio dall’email marketing:
- Aumenta il traffico sul tuo sito web: le campagne email che contengono oggetti interessanti, call to action decise e un link diretto al sito web del tuo ristorante ti aiuteranno a ottenere facilmente visitatori sul sito senza che questi vedano nemmeno il tuo annuncio su Google.
- Fidelizza i clienti: premia i clienti fedeli con promozioni personalizzate. Invia un'email di buon compleanno che regala un dessert, oppure incoraggiali a iscriversi al tuo programma fedeltà. Più ti prendi cura dei tuoi clienti, più è probabile che ritornino e ti raccomandino a familiari e amici.
- Stabilisci il branding del tuo ristorante: con una newsletter settimanale o mensile del tuo ristorante, puoi rimanere in contatto con i tuoi clienti e raccontare loro chi sei davvero. Indipendentemente se sei un ristorante con prodotti a km 0 o se offri menu degustazione, le email di marketing possono aiutarti a far conoscere i tuoi valori, la tua cultura e la tua mission.
- Rimani in contatto con i tuoi clienti con messaggi automatici: attiva email automatiche dopo determinate azioni dei clienti. Ad esempio, lascia una buona prima impressione inviando email di benvenuto automatiche ai clienti che si iscrivono per far parte del tuo database di email.
I fornitori di servizi email, come Mailchimp, offrono strumenti gratuiti di marketing automation che possono aiutarti a far crescere la tua attività.
Idee di email marketing per ravvivare le tue campagne per il ristorante
Ora che hai un'idea di come l'email marketing per i ristoranti può apportare vantaggi alla tua attività, cosa devi fare per ottenerli? Ecco alcune idee per campagne di email marketing che sicuramente attireranno clienti e promuoveranno la tua attività.
Profilo dello chef
Coltiva un rapporto più personale tra i tuoi clienti e la tua attività facendo conoscere il tuo capocuoco. In un'email di marketing in stile intervista, fai conoscere ai tuoi clienti la loro vita quotidiana e i loro hobby. Offri loro più dati approfonditi su come il tuo chef crea i suoi capolavori culinari.
Ricordati di includere altri contenuti pertinenti, come foto dei piatti deliziosi e del tuo chef mentre è in cucina per aumentare i tassi di clic.
Nuova panoramica del menu stagionale
Durante le festività, offri ai tuoi clienti una panoramica del tuo menu stagionale nelle tue email di marketing. Invita i clienti a provare nuovi piatti che abbiano un tocco di festa in più. Nell'ambito della tua strategia email, entra nello spirito delle vacanze e stupisci i tuoi clienti organizzando una colletta alimentare o distribuendo incentivi con una gift card.
Evidenzia una voce di menu
Evidenzia voci di menu specifiche per differenziare il tuo ristorante dalla concorrenza. Sia che tu scelga voci di menu per un periodo di tempo limitato o voci di menu popolari che stanno tornando in auge, richiamare l'attenzione su ciò che rende speciale il tuo ristorante può attirare sia i nuovi sia i vecchi clienti.
Newsletter di ricette
Resta sempre in contatto con i tuoi clienti con una newsletter settimanale o mensile del ristorante che presenta le ricette più diffuse o ricette dei menu del passato. Crea template di email marketing per ristoranti che mostrino ricette e guidino i tuoi iscritti passo dopo passo attraverso il processo di preparazione dei piatti. In qualità di proprietario del ristorante, concludi tutte le newsletter con messaggi personalizzati per mostrare ai tuoi clienti che tieni davvero a loro.
Promozioni e offerte speciali
Niente aumenta il traffico come un buon affare. Indipendentemente se si tratta di uno sconto per i nuovi visitatori o di un omaggio per i membri fedeli, le offerte esclusive offrono agli iscritti un valido motivo per presentarsi. Premi come questi indicano anche che essere nella tua lista significa davvero qualcosa.
Recensioni e riconoscimenti
Il marketing dei ristoranti può essere difficile, ma mostrare ai tuoi clienti una prova sociale può aumentare l'interazione e il posizionamento nella ricerca locale. Presenta recensioni di critici gastronomici e premi di riviste in un'email di marketing del ristorante. Per ottenere l'interazione dei clienti, chiedi anche delle recensioni nelle tue campagne email. Usa i moduli di feedback per ottenere suggerimenti e includi le recensioni positive sul sito web del tuo ristorante.
Metti in risalto i tuoi social
Incoraggia i tuoi clienti a mettersi in contatto con il tuo ristorante sui social nel tuo email marketing. Ad esempio, metti in evidenza un post su Instagram che rimanda direttamente all'account del tuo ristorante. Lancia una lotteria o un concorso per i tuoi clienti sui social. Offri loro premi e offerte in quanto ti aiutano a far conoscere il tuo ristorante.
Invito all'evento
Invita i tuoi clienti ai prossimi eventi nel tuo ristorante come parte della tua strategia di marketing del ristorante. Dagli eventi di beneficenza ai corsi di cucina, fino agli appuntamenti serali, gli eventi speciali possono essere un ottimo strumento di marketing per il tuo ristorante e invogliare gli iscritti a visitarlo. Raggiungi il tuo pubblico target con eventi di loro interesse.
Dietro le quinte
Offri agli iscritti uno sguardo su quello che accade prima che le porte si aprano, come il lavoro di preparazione, le consegne o i rituali in cucina. Questo tipo di contenuto crea un senso di familiarità che fa sì che i clienti continuino a investire sinceramente nel tuo successo. Un breve video o una serie di foto sono particolarmente efficaci in questo caso.
Email per compleanni e anniversari
Una semplice email di auguri di buon compleanno a un cliente, accompagnata da un piatto in omaggio o da uno sconto, può fare molto per farlo sentire non solo il numero di un tavolo. Questi messaggi automatici sono facili da configurare e tendono ad avere tassi di apertura più alti di qualsiasi campagna email per ristoranti.
Annuncio del nuovo menu
Vuoi lanciare un nuovo piatto o aggiornare il menu stagionale? Fallo sapere subito ai tuoi iscritti. Offrire agli iscritti alle email un accesso anticipato o un'anteprima crea un senso di esclusività e dà loro un motivo concreto per andare a mangiare al tuo ristorante.
Le migliori best practice di email marketing per i ristoranti
Avere grandi idee per i contenuti è solo metà della battaglia: il modo in cui le realizzi è altrettanto importante. Queste best practice possono aiutarti a fare in modo che le tue email vengano effettivamente aperte, lette e utilizzate:
Rendi più facile l'iscrizione alla tua mailing list
Aumentare le dimensioni della tua mailing list è il primo passo per un valido email marketing per il tuo ristorante. Più persone si iscrivono alle tue campagne e-mail, più è probabile che qualcuno voglia visitare il tuo ristorante. Procurati moduli semplificati per il consenso e facili da individuare nel sito web del tuo ristorante, in modo che i visitatori possano iscriversi alla tua mailing list senza difficoltà.
Lascia una buona prima impressione con email dal design professionale
Il design dell'email del tuo ristorante è importante quanto il suo contenuto. Un'email ben strutturata è facile da seguire e da cliccare. Elementi visivi esteticamente gradevoli, invece, rendono gli iscritti meno propensi a chiudere la tua email. Tieni presente che l'uomo elabora le informazioni visive 60.000 volte più velocemente di quanto elabora il testo.
Segmenta la tua mailing list per puntare a determinati dati demografici
Tutte le strategie di email marketing per i ristoranti dovrebbero concentrarsi sulla segmentazione. Separare la tua mailing list in base a età, posizione, preferenze, stato di famiglia e altro può aiutarti a conoscere meglio i clienti e a tempestarli quando devi inviare un'e-mail accattivante. Personalizza le email di benvenuto e quelle di buon compleanno che invii per lasciare un impatto prolungato nel tempo.
Testa le tue email
Un'email che è stata sottoposta a test A/B o test anti-spam ha maggiori probabilità di riuscire a convertire i clienti. Le aziende che testano le proprie email ricevono un ROI superiore del 28%. Crea più versioni della stessa campagna di email marketing e inviale a diversi iscritti per vedere quale produce i risultati migliori.
Crea oggetti accattivanti
L'oggetto delle email per il ristorante può rappresentare la parte più importante delle tue campagne. Dopotutto, come puoi mai convertire un iscritto in un cliente pagante se non apre nemmeno l'email che gli invii? Dedica del tempo a creare un oggetto irresistibile che attiri il tuo pubblico target. Cerca di essere breve e conciso ma personalizzato e descrittivo.
Aumenta il tuo tasso di conversione con offerte e promozioni
Le offerte e le promozioni sono alla base dell'incremento delle conversioni. Danno ai tuoi iscritti un motivo per fermarsi nel tuo ristorante. Combinali con altre iniziative di marketing per vedere aumentare le tue entrate.
Analizza sempre i risultati
Tieni sotto controllo i dati dei clienti e i tuoi dati analitici per migliorare costantemente il tuo email marketing. Il software di email marketing di Mailchimp, ad esempio, ottimizza le tue email con i dati di milioni di altre campagne di marketing più performanti. Ti consente persino di importare dati da altre piattaforme come Shopify, Google Analytics e QuickBooks.
Creazione di cicli di fidelizzazione automatizzati per una crescita a lungo termine
L'automazione delle email è uno dei modi più efficaci per fidelizzare i clienti senza gravare ulteriormente. Una volta impostate, le sequenze vengono eseguite in background, raggiungendo i clienti giusti al momento giusto, senza alcuno sforzo manuale. Ecco quattro automazioni che vale la pena integrare nella strategia email del tuo ristorante:
Progettazione della sequenza di benvenuto "Nuovo cliente"
La prima impressione è quella che dà il tono al rapporto con il cliente, per cui è importante che questa sia corretta. Una sequenza di benvenuto ben organizzata presenta ai nuovi clienti la tua storia, il tuo menu e quello che rende il tuo ristorante un luogo in cui vale la pena tornare. Inviare due o tre email nella prima o seconda settimana fa ricordare al cliente il ristorante perché l'esperienza è ancora recente.
Impostazione di flussi "Win-Back" per i clienti scaduti
In ogni ristorante ci sono clienti che ci sono stati una o due volte e poi non sono più tornati. Un flusso di win-back è il modo in cui li riporti indietro. Una semplice sequenza che ne riconosca l'assenza e offra loro un motivo per tornare, come uno sconto a tempo limitato o una novità nel menu, può far riavvicinare i clienti che avevano bisogno di un incentivo. Se eseguiti con regolarità, questi flussi contribuiscono a migliorare la fidelizzazione dei clienti, mostrando ai clienti abituali che hai notato quando non tornano più nel ristorante.
Celebrare traguardi con messaggi automatici per compleanni e anniversari
Poche cose fanno sentire un cliente più apprezzato dell'essere ricordato in un'occasione speciale. Inviare un'email di compleanno con un piatto o uno sconto in omaggio è un piccolo gesto che tende a lasciare un'impressione positiva nel tempo.
Implementazione di feedback dopo aver mangiato e richieste di recensione
Un'email successiva alla visita offre ai clienti un modo strutturato per condividere la loro esperienza quando è ancora recente e dimostra che per il tuo ristorante la qualità è importante. Per gli ospiti soddisfatti, crea un'opportunità naturale per lasciare una recensione; per altri, consente di aprire una linea di comunicazione diretta prima che l'esperienza negativa venga diffusa online. Questo tipo di follow-through è uno dei metodi più sottovalutati per migliorare la fidelizzazione dei clienti nel tempo.
Aggiungi l'email marketing alle attività di marketing del tuo ristorante
L'email marketing per ristoranti è un ottimo modo per suscitare maggiore interesse nel tuo ristorante, sia che tu stia cercando nuovi clienti, sia che tu voglia fidelizzare i clienti esistenti. Conveniente e facile da implementare, l'email marketing può aiutare il tuo ristorante a raggiungere nuovi traguardi.
Il software di email marketing di Mailchimp rende il marketing del ristorante ancora più diretto. Con template di email drop-and-drop progettati da esperti, automazione che fa risparmiare tempo e strumenti di segmentazione intelligenti, puoi inviare email pertinenti e guadagnare di più facilmente.
Hai bisogno di un aiuto fin da subito? Dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per il design del sito web del ristorante e all'elenco delle funzionalità indispensabili del sito web del ristorante. Ricorda, se la tua strategia di marketing non funziona, non è mai troppo tardi per modificarla. Fatti aiutare da Mailchimp oggi stesso.