Que vous gériez un petit restaurant familial ou une chaîne célèbre comptant un certain nombre d'établissements, avec plus d'1 million de restaurants aux États-Unis, il peut être difficile de se démarquer dans le secteur de la restauration.
Heureusement, grâce au marketing par e-mail, faire connaître votre restaurant et établir une relation avec vos clients est plus facile et moins coûteux que jamais.
Non seulement l’e-mail est un moyen de communication essentiel dans notre vie quotidienne, mais comparé à d’autres canaux de marketing numérique, tels que le marketing sur les réseaux sociaux et le marketing d’influence, le marketing par e-mail offre un retour sur investissement beaucoup plus élevé.
Vous débutez dans le marketing par e-mail, mais vous souhaitez en savoir plus sur les avantages qu’il peut apporter à votre restaurant ? Ne vous inquiétez pas. Dans cet article, nous allons examiner de plus près ce qui rend le marketing par e-mail si efficace pour les restaurants et vous donner quelques exemples et conseils pour vous aider à vous lancer.
Faut-il investir dans le marketing par e-mail pour promouvoir un restaurant ?
Les campagnes de marketing par e-mail constituent l’un des moyens les plus économiques pour les restaurants d’attirer de nouveaux clients et de renforcer leurs relations avec leurs clients existants. En effet, non seulement le marketing par e-mail offre un retour sur investissement bien supérieur à celui des réseaux sociaux tels que Twitter et Facebook, mais il est également 40 fois plus efficace pour acquérir de nouveaux clients.
Dans l'ensemble, si vous avez un restaurant, les campagnes par e-mail constituent un bon choix d'investissement et une stratégie durable. Outre un retour sur investissement élevé, votre restaurant peut bénéficier du marketing par e-mail de plusieurs manières :
- Augmenter le trafic vers votre site Web : les campagnes par e-mail qui contiennent des lignes objet intéressantes, des appels à l’action percutants et un lien direct vers le site Web de votre restaurant vous aideront à attirer facilement des visiteurs sur votre site Web sans même qu’ils aient besoin de consulter votre fiche Google.
- Fidéliser vos clients : récompensez les clients fidèles avec des promotions personnalisées. Envoyez-leur un e-mail d’anniversaire leur offrant un dessert gratuit ou encouragez-les à s’inscrire à votre programme de fidélité. Plus vous prenez soin de vos clients, plus ils seront enclins à revenir et à vous recommander à leur famille et à leurs amis.
- Développer l’image de marque de votre restaurant : grâce à une lettre d’information hebdomadaire ou mensuelle, vous pouvez rester en contact avec vos clients et leur faire connaître votre établissement. Que vous soyez un restaurant proposant des produits locaux ou un restaurant servant des menus dégustation, les e-mails marketing peuvent vous aider à mettre en avant vos valeurs, votre culture et votre mission.
- Rester en contact avec vos clients grâce aux messages automatisés : déclenchez l’envoi d’e-mails automatisés après certaines actions des clients. Par exemple, faites bonne impression dès le départ en envoyant des e-mails de bienvenue automatiques aux clients qui s’inscrivent dans votre base de données.
Les fournisseurs de services de messagerie électronique, tels que Mailchimp, proposent des outils gratuits d’automatisation marketing qui peuvent vous aider à développer votre activité.
Idées de marketing par e-mail pour dynamiser les campagnes marketing d’un restaurant
Maintenant que vous avez une idée des avantages que le marketing par e-mail peut apporter à votre restaurant, que devez-vous faire pour le mettre en œuvre ? Voici quelques idées de campagnes qui ne manqueront pas d’attirer des clients et de promouvoir votre entreprise.
Profil du chef
Cultivez une relation plus personnelle entre vos clients et votre entreprise en leur présentant votre chef cuisinier. Dans un e-mail marketing de type interview, présentez à vos clients un aperçu de son quotidien et de ses loisirs. Donnez-leur un aperçu de la façon dont votre cuisinier crée ses chefs-d’œuvre culinaires.
Pour augmenter les taux de clics, n’oubliez pas d’inclure d’autres contenus pertinents tels que des photos de délicieux plats et de votre chef en action.
Présentation de la carte de la saison
Pendant les fêtes de fin d’année, donnez à vos clients un aperçu de votre menu saisonnier dans vos e-mails marketing. Invitez-les à essayer de nouveaux plats qui apportent une touche festive supplémentaire. Dans le cadre de votre stratégie e-mail, mettez-vous dans l’esprit des fêtes et impressionnez vos clients en organisant une collecte alimentaire ou en offrant des cartes-cadeaux.
Mettre l'accent sur un plat figurant au menu
Mettez en évidence des éléments du menu pour différencier votre restaurant de la concurrence. Qu'il s'agisse d'un plat disponible pendant une durée limitée ou d'un plat populaire qui fait son retour sur la carte, le fait d'attirer l'attention sur ce qui distingue votre établissement des autres peut attirer les habitués, ainsi que de nouveaux convives.
Newsletter de recettes
Restez en contact permanent avec vos clients grâce à une lettre d’information hebdomadaire ou mensuelle présentant des recettes populaires ou des plats issus des menus précédents. Créez des modèles de lettres d’information par e-mail pour votre restaurant qui mettent en avant vos recettes et guident vos abonnés étape par étape tout au long du processus de préparation. En tant que propriétaire du restaurant, terminez chaque lettre d’information par un message personnalisé afin de montrer à vos clients que vous vous souciez vraiment d’eux.
Promotions et offres spéciales
Rien ne stimule autant la fréquentation qu’une bonne affaire. Qu’il s’agisse d’une réduction pour les nouveaux visiteurs ou d’un cadeau pour les membres fidèles, les offres exclusives donnent aux abonnés une bonne raison de se présenter. De telles récompenses montrent également que le fait de figurer sur votre liste a vraiment un sens.
Évaluations et récompenses
Le marketing pour les restaurants peut être difficile, mais montrer à vos clients des preuves sociales peut stimuler l’engagement et améliorer votre classement dans les recherches locales. Mettez en avant les critiques gastronomiques et les récompenses décernées par les magazines dans vos e-mails marketing. Suscitez l’engagement des clients en leur demandant également de laisser des avis dans vos campagnes par e-mail. Utilisez des formulaires de commentaires pour recueillir des avis et affichez les bons commentaires sur le site Web de votre restaurant.
Miser sur vos réseaux sociaux
Incitez les clients à rejoindre votre restaurant sur les réseaux sociaux dans votre marketing par e-mail. Par exemple, mettez en avant un post Instagram qui renvoie directement au profil de votre établissement. Organisez une loterie ou un concours à l’intention de vos clients sur les réseaux sociaux. Offrez-leur des récompenses et des offres lorsqu’ils contribuent à vous faire connaître.
Invitation à des événements
Invitez vos clients à des événements à venir dans votre restaurant dans le cadre de votre stratégie marketing. Qu’il s’agisse de manifestations caritatives, de cours de cuisine ou de soirées en amoureux, les événements spéciaux peuvent constituer un excellent outil de marketing pour votre restaurant et inciter vos abonnés à le fréquenter. Touchez votre public cible avec des événements susceptibles de l’intéresser.
Dans les coulisses
Donnez à vos abonnés un aperçu de ce qui se passe avant l’ouverture, comme les préparatifs, les livraisons ou les rituels en cuisine. Ce type de contenu crée un sentiment de familiarité qui incite les clients à s’investir sincèrement dans votre réussite. Une courte vidéo ou une série de photos fonctionne particulièrement bien dans ce cas.
E-mails d’anniversaire et de commémoration
Un simple e-mail souhaitant un joyeux anniversaire à un client, accompagné d’un plat gratuit ou d’une réduction, contribue grandement à lui donner le sentiment qu’il est plus qu’un simple numéro de table. Ces messages automatisés sont faciles à configurer et ont tendance à avoir les taux d’ouverture les plus élevés de toutes les campagnes par e-mail des restaurants.
Annonce d’un nouveau menu
Vous lancez un nouveau plat ou une nouvelle carte saisonnière ? Informez-en vos abonnés en avant-première. En leur offrant un accès privilégié ou un aperçu exclusif, vous créez un sentiment d’exclusivité et leur donnez une raison concrète de venir.
Les meilleures pratiques de marketing par e-mail pour les restaurants
Avoir de bonnes idées de contenu n’est que la moitié du chemin : la manière dont vous les mettez en œuvre est tout aussi importante. Ces bonnes pratiques peuvent vous aider à vous assurer que vos e-mails sont réellement ouverts, lus et suivis d’effet :
Faciliter la création de ta liste de diffusion
Augmenter la taille de votre liste de diffusion est la première étape pour un marketing par e-mail efficace pour votre restaurant. Plus le nombre de personnes abonnées à vos campagnes par e-mail est élevé, plus il y a de chances que quelqu’un soit intéressé par votre restaurant. Disposez des formulaires d’inscription simplifiés et faciles à repérer sur l’ensemble du site Web de votre restaurant, afin que les visiteurs puissent s’inscrire sans difficulté à votre liste de diffusion.
Laisse une bonne première impression avec une conception d'e-mail professionnel
La conception des e-mails de votre restaurant est aussi importante que leur contenu. Un e-mail bien présenté est facile à suivre et à parcourir. D’autre part, des éléments visuels esthétiques incitent les abonnés à moins fermer votre e-mail. N’oubliez pas que les êtres humains traitent les informations visuelles 60 000 fois plus vite que le texte.
Segmente ta liste de diffusion pour cibler certaines données démographiques
Toutes les stratégies de marketing par e-mail des restaurants doivent se concentrer sur la segmentation. Séparer ta liste de diffusion par âge, lieu, préférences, statut de famille et plus encore peut t'aider à mieux comprendre tes abonnés et à les cibler lorsque tu dois envoyer un e-mail attrayant. Personnalise tes e-mails de bienvenue et d'anniversaire pour avoir un impact durable.
Teste tes e-mails
Un e-mail qui a été soumis à des tests A/B ou à des tests de spam a plus de chances de réussir à convertir les clients. Les entreprises qui testent leurs courriels obtiennent un retour sur investissement supérieur de 28 %. Crée plusieurs versions de la même campagne de marketing par e-mail et envoie-les à différents abonnés pour voir laquelle donne les meilleurs résultats.
Propose des lignes d'objet accrocheuses
La ligne objet des e-mails envoyés par les restaurants est peut-être l’élément le plus important des campagnes par e-mail. Après tout, comment convertir un abonné en client payant s’il n’ouvre même pas l’e-mail que vous lui envoyez ? Prenez le temps de rédiger une ligne objet irrésistible qui trouvera un écho auprès de votre audience cible. Soyez concis et agréable, mais personnalisé et descriptif.
Dynamisez votre taux de conversion avec des offres et des promotions
Les offres et les promotions sont au cœur de l’augmentation des conversions. Ils donnent à vos abonnés une raison de s'arrêter dans votre restaurant. Associez-les à d’autres opérations marketing pour augmenter vos revenus.
Analysez toujours vos résultats
Surveillez attentivement les données client dont vous disposez et vos analyses afin d’améliorer en permanence votre marketing par e-mail. Le logiciel de marketing par e-mail Mailchimp, par exemple, optimise vos e-mails à l’aide des données issues de millions d’autres campagnes très performantes. Il vous permet également d’importer des données provenant d’autres plateformes, telles que Shopify, Google Analytics et QuickBooks.
Création de boucles de rétention automatisées pour une croissance à long terme
L’automatisation des e-mails est l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer la fidélité des clients sans alourdir votre charge de travail. Une fois vos séquences configurées, elles s’exécutent en arrière-plan et permettent d’atteindre les bons clients au bon moment, sans aucun effort manuel. Voici quatre automatisations qui méritent d’être intégrées à la stratégie e-mail de votre restaurant :
Concevoir de la séquence de bienvenue des « Nouveaux convives »
La première impression donne le ton à la relation client, il est donc important de la soigner. Une séquence d’accueil bien conçue présente aux nouveaux clients votre histoire, votre menu et les raisons pour lesquelles votre restaurant mérite qu’on y revienne. En envoyant deux ou trois e-mails au cours des deux premières semaines, vous restez présent dans l’esprit des clients alors que leur expérience est encore fraîche.
Définir des flux de « reconquête » pour les clients inactifs
Chaque restaurant a des clients qui sont venus une ou deux fois, puis qui ont cessé de venir. Un flux de reconquête permet de les faire revenir. Une simple séquence qui reconnaît leur absence et leur offre une raison de revenir, comme une remise à durée limitée ou un nouveau menu phare, peut réengager les clients qui avaient peut-être juste besoin d’un petit coup de pouce. Utilisés de manière cohérente, ces flux contribuent à améliorer la fidélité des clients en montrant aux habitués que vous remarquez leur absence.
Célébrer les jalons grâce aux automatisations pour les anniversaires et les dates importantes
Peu de choses font plus plaisir à un client que de se voir offrir un cadeau lors d’une occasion spéciale. Envoyer un e-mail d’anniversaire avec un plat gratuit ou une réduction est un petit geste qui laisse généralement une impression durable.
Mettre en œuvre des demandes de commentaires et d’avis après le repas
Un e-mail envoyé après la visite offre aux clients un moyen structuré de partager leur expérience alors qu’elle est encore fraîche et montre que votre restaurant prend la qualité au sérieux. Pour les clients satisfaits, cela crée une occasion naturelle de laisser un avis ; pour les autres, cela ouvre une ligne de communication directe avant qu’une expérience négative ne se retrouve en ligne. Ce type de suivi est l’un des moyens les plus sous-estimés d’améliorer la fidélité des clients au fil du temps.
Ajoutez le marketing par e-mail à votre stratégie marketing dédiée aux restaurants
Le marketing par e-mail pour les restaurants est un excellent moyen d'attirer l'attention sur votre établissement, que vous recherchiez de nouveaux clients ou que vous souhaitiez fidéliser vos clients existants. Abordable et facile à mettre en place, le marketing par e-mail peut aider votre restaurant à atteindre de nouveaux sommets.
Le logiciel de marketing par e-mail de Mailchimp simplifie encore davantage les campagnes des restaurants. Grâce à des modèles d’e-mails conçus par des experts et faciles à utiliser, à des fonctionnalités d’automatisation qui vous font gagner du temps et à des outils de segmentation intelligents, envoyez des messages pertinents et augmentez facilement votre chiffre d’affaires.
Vous avez besoin d’aide pour démarrer ? Consultez nos conseils pour la conception de sites Web pour restaurants et notre liste des fonctionnalités indispensables pour les sites Web de restaurants. N’oubliez pas : si votre stratégie marketing ne fonctionne pas, il n’est jamais trop tard pour la réorienter. Laissez Mailchimp vous aider dès aujourd’hui.